大統食用油造假，醬油用鹽酸調配，民進黨立委魏明谷爆料，大統員工提供配方單，製造醬油的流程，疑似由高振利手寫，清楚寫下鹽酸兩字，還出現「3MCPD」單氯丙二醇，這物質會致癌，而由大統子公司「大聯製酒」所生產的料理米酒，有接到民眾爆料有刺鼻味，懷疑是工業米酒，彰化縣財政局接獲檢舉，將大統旗下相關的18種各類酒品帶回檢測。
大統拿鹽酸做醬油，配方單曝光，10幾種主原料和副原料，清楚列出，包括甘草精、干貝素、甘胺酸、丙胺酸、超多磷素、滅菌素、紅麴色素、醬油香料等等，全都是化學物質，還有幾張疑似董座高振利手寫醬油流程，第一步寫著「鹽酸水」先下，加溫到70度，再加入黃豆粉，避免黃豆粉結塊炭化，接下來一行出現3-MCPD，這叫單氯丙二醇。
民進黨立委魏明谷：「它這個東西超標的話，是致癌物。」
彰化縣衛生局化驗單氯丙二醇，含量必須在0.4ppm以下，大統符合標準，但畢竟對身體不好，毒物專家林杰樑的太太在臉書上教導民眾，只要隔水加熱就可以消除，魏明谷也再爆，有民眾跟他說，大統子公司所生產的大統料理米酒，疑似有刺鼻味。民進黨立委魏明谷：「是不是會有摻雜法律所不允許的一些原料。」
彰化財政局派員了解製酒過程，並且將大統料理米酒、高粱酒、人參酒以及蔓越莓等10多類酒品全部都帶回化驗，大統員工不停抖內幕，離職員工甚至驚爆，沙茶醬很噁心，是用發霉香菇腳，加上過期20年的冷凍魚，然後進口東南亞濕蠶豆取代較昂貴花生，這樣的沙茶醬，你敢吃嗎？
香菇行老闆：「帶著一些木屑。」記者：「是不是要清理才可以食用？」香菇行老闆：「對，一般要清洗乾淨。」
供貨給大統之一的台中新社香菇行，大統每年跟他們採購的是這種香菇腳，也是所謂的香菇「下腳料」，是採收太空包香菇時，剩下約1公分，帶木屑的蒂頭，一公斤只要50元，比起香菇一公斤200，成本省很多，若檢驗後真是如此，大統大賺暴利，每1元都是拿消費者健康換來的。
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