「假食品」連環爆，不只食用油造假，現在衛福部也點名，素食摻葷、果汁沒果汁、蜂蜜不純，甚至牛肉乾驗出豬肉成份，以及米粉裏頭沒有米，這些都成了國內5大「造假食品」，其中素食加工品，以及果汁問題最嚴重，營養師認為，吃不到新鮮成份，恐怕吃進去的都是化學添加物居多。
瓶罐一開，大口大口喝，但小心，你喝下的可能不是「純果汁」，包裝上清清楚楚寫著「果汁10%」，裡頭成份不外乎砂糖、果糖，甚至連香料也都摻進去。台安醫院營養師劉怡里：「(喝果汁)其實是要補充裡面的，第一個譬如說膳食纖維啦，維生素啊、礦物質的部分，你果汁沒有果汁的話，就是添加一些色素、或是香精，甚至一些食品化學的東西。」
落差實在好大，想都沒想到，和健康畫上等號的果汁也造假，但幾可亂真的食品，可不只這一個，香氣撲鼻的牛肉乾，也不見得都是真的，消保會在2010年抽檢市售牛肉乾，發現15%的牛肉乾，裡頭豬肉含量，竟然高於50%，明顯就是「掛牛頭賣豬肉」，更誇張的是為了色澤好看，連色素都粉墨登場，被消費者吃下肚。
醫學博士陳俊旭：「黃色4號跟5號，已經有證實出來小孩子吃了會過動，那這個東西、你那個色素，是合法的還是非法的？非法的甚至會有毒性，會產生肝癌或是畸形兒之類的。」
民眾：「擔心吃到假的，因為現在化學的東西太多了，(怕)有毒啊，因為現在很多健康方面的問題，我想跟這些飲食上面都會有相關，吃多了，會造成身體病變。」
會讓消費者人心惶惶不是沒理由，因為造假食品實在滿天飛，其中「素食」危機最大，甚至被衛福部點名，就是國內造假食物的第一名，在素食當中摻了葷食，讓想健康養身的你，不知不覺吃下更多肥油。
尤其黃豆製成的各類豆製品，或是小麥所做成的麵筋製品，以及蒟蒻製品，都被專家點名要少吃。台安醫院營養師劉怡里：「它的水溶性營養素，甚至一些該有的植化素，抗氧化的植化素，對身體好的，其實大部分都會容易流失，另外加工食品有個特色就是，它的保存時限都是比較久的，那保存時限久的話，相對你一定要添加食品的添加劑，或是一些防腐劑啦。」
看著泡泡多寡，來證明蜂蜜純度，9月份，才被周刊爆料，3款市售蜂蜜裏頭竟然不含蜜，而是以廉價玉米糖漿來替代，再加上年初，消基會也揭露了市售9成米粉，含米量過低的「假米粉事件」。消基會董事長張智剛(2013.1.28)：「長期吃多的話，也有影養價值不足的情形。」
即便食用上不造成人體危害，但食品標示不實，已經可以處4-20萬罰款，如果是長期造假，更形同重大經濟犯罪，但即便如此，食安風暴仍舊有如滾雪球。醫學博士陳俊旭：「廠商添加的原因，不外乎省錢或是為了好吃，那它有沒有什麼傷害？它其實是不考慮的。」
宅神朱學恆：「除了檢調之外，你其他都沒有人站在人民這一邊，變成一個鼓勵犯罪者的天堂，你犯罪了，我除了追討你的不法所得，沒有其他額外的懲罰性賠償。」
今年光是民眾檢舉就有5件，靠政府抽查也只抓出3件，而媒體揭露的有1件，9件食安連環爆，就算新食品衛生管理法，對於食品摻假確定會加重刑責，但立委的這句話，恐怕才是消費者最想問的問題。國民黨立委江啟臣：「你們何時曾經痛下決心說，我要來建立一套，我們自己的食安管理的方法！」
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