冬令食補，大家最常吃的就是羊肉爐，不過現在有業者推出另一種冬令食補的新選擇，就是鹿排火鍋，業者從澳洲進口人工飼養的水鹿肉排，加入麻油跟中藥一起熬煮，標榜卡路里是牛肉的1/3，卻能達到溫補的功效；許多客人剛開始聽到要吃鹿肉，都覺得怪怪的，但嘗試過後才發現，鹿肉吃起來很像羊肉，卻少了腥味，成了冬令進補的另一種選擇。
3個大男生冬天圍爐，大夥兒啃著排骨肉，吃相實在豪邁，不過你知道嗎？這整鍋肉，可都是澳洲進口來的水鹿肉排。客人：「有羊肉的口感，但是吃起來沒有騷味。」客人：「吃起來很Q，很好吃，吃完全身會熱起來。」
滿滿的鹿肉排，以黑麻油加薑片炒香，放入壓力鍋中悶熟，再來以中藥湯頭熬煮個10幾分鐘，就能上桌，一斤的鹿排鍋，賣300元，吃法跟一般火鍋沒兩樣，高麗菜、鴨肉丸、凍豆腐，各種火鍋料都能配著吃。
老闆娘：「澳洲進口進來，因為鹿肉的膽固醇比較少，是牛肉的1/3，卡路里也比較低一些，比較養生。」記者：「是不是剛開始大家聽到，會怕怕的？」老闆娘：「對，都說奇怪，鹿肉是什麼感覺，吃一次之後都說滿好吃的。」
老闆娘說，鹿肉火鍋因為罕見，肉質Q嫩，再加上卡路里是牛肉的1/3，又具有活血溫補的效果，吸引許多非本地消費者指名宅配，一個月能賣出3、400份的鹿排火鍋。
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