陽澄湖大閘蟹被驗出含有致癌物質，讓台灣的消費者人心惶惶。不過這也引起昆山陽澄湖水產公司的不滿，認為這破壞了陽澄湖大閘蟹的商譽，將保留法律追訴權，而到底江蘇在檢測大閘蟹的程序上，是如何進行的，TVBS帶您進入江蘇水產檢測中心，獨家直擊全部過程。
養殖戶將成熟的大閘蟹，從湖裡面撈起來之後，第一步就是把大閘蟹，運到水產檢測中心，要徹底檢驗。江蘇水產檢測中心人員：「主要的檢測指標，有重金屬類，有魚藥類的殘留，還有環境汙染物，包括農藥類的殘留，第四類就是微生物的指標檢測。」
檢測中心工作人員，熟練的將樣本大閘蟹，全部支解開。仔細的將蟹黃膏，以及蟹肉挑出來，因為這些就是，最重要的檢測樣本。江蘇水產檢測中心人員：「它那個肌肉和蟹黃裡面，成分可能是不太一樣的，全部要取下來，這樣樣品才有代表性。」
取下樣本後，實驗室裡面重重關卡，各種儀器分別可以檢驗出，大閘蟹裡面所含的，各種不同有毒物質。檢驗完成後，確認同一個養殖場出來大閘蟹都沒有問題，才會在大閘蟹身上綁上標籤
不過外傳，昆山陽澄湖大閘蟹公司要提出告訴，不過根據江蘇官方傳出的消息，現階段先由台灣進口商，向衛生署提出覆議，未來才考慮祭出法律手段。
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