中秋節前後，進入吃蟹的旺季，這個時候，上海人家裡的餐桌上一定會有大閘蟹，而吃大閘蟹學問多，有所謂的「五不吃」，另外挑大閘蟹也有嚴格標準，雖然現在在台灣無緣品嘗當地的大閘蟹，但還是讓我們透過鏡頭，一起體驗一下。
剛蒸熟的大閘蟹端上桌，這是每年秋節前後，上海人餐桌必定出現的一道菜，但這大閘蟹可不是隨便亂吃的。
TVBS記者尤美心：「在上海吃大閘蟹非常的講究，你可以看到在我的面前，有吃大閘蟹專用的蟹夾，還有這個挑大閘蟹肉專用的工具，另外像是飲料方面也很講究，千萬是不能夠喝茶，一定要喝像是這種專門去寒的黃酒。」
吃大閘蟹忌諱多，醬汁得是鎮江醋加薑茉，吃蟹更要注意順序；首先把蟹螯折下來，打開蟹殼，小心別讓蟹膏蟹黃流出來，再挑出大閘蟹的鰓、肺、腸胃還有這片六角形的心臟，通通不能吃；上海人愛吃蟹出名，光是陽澄湖大閘蟹，每年至少1/5的產量銷往上海，因此每個人都是挑蟹達人。
大陸廚師：「看那個蟹的品質，金毛白肚青背，還有看那個蟹殼跟肚臍這邊的厚度，厚的長得比較豐滿，裡面的膏啊黃啊，長得比較豐滿。」
選大閘蟹有一套標準，但上海的大閘蟹專家說，最重要的，還是要看「活力」，買大閘蟹，只要選最有活力的，鐵定就最新鮮美味了。
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