繼蒲燒鰻漲價之後，雲林縣口湖鄉特產「烏魚子」，在中秋節前也喊漲，當地養殖業者說，國外產地因為天候影響，捕獲量銳減，今年價格將上漲3成左右；另外也有養殖業者創新研發，把烏魚子卵加工變成烏魚子醬，要和西方頂級美食魚子醬，互相較勁。
金黃烏魚子在大太陽下曝曬，一片片閃閃發亮，特別搶眼，但你知道嗎？烏魚子不只可以切片吃，現在還有人拿來做成「烏魚子醬」，雲林養殖業者以零下50度的分離技術，把烏魚子卵變成顆粒狀，再裝瓶販售。養殖業者曾煥億：「這可以吃到海的味道，甘甜、不油膩。」
業者說，西方頂級美食魚子醬，都是以鱘魚卵做成，但因為捕撈過度，魚群快速減少，鱘魚已經被列為保育對象，現在以烏魚子卵當替代原料，儘管價格比光賣烏魚子增加3-4成，但因為國內烏魚子都是仰賴美國、澳洲及巴西進口，加上今年捕獲量都偏低，巿場貨源顯得吃緊。
曾煥億：「過去巴西有12個(烏魚子)貨櫃，百分之百賣到台灣來，現在已經被歐洲的人，買走7個貨櫃。」
烏魚子量變少，價格就跟著飆高，8兩重的新鮮烏魚子，加工後裝成禮盒，至少2千元，預估中秋到過年的熱銷季節，價格還會繼續漲，這也是繼蒲燒鰻漲價之後，另一項喊漲的伴手禮特產。
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