再1個月就是農曆新年，看準全台20億年菜市場，不只1家賣場辦試吃會，從佛跳牆、雞湯、甜點都有，也因為走平價路線，號稱業績比平常多10倍，更提早催出了買氣，相對地，中高價年菜市場又如何呢？有五星飯店業者推「年菜外帶專櫃」拚業績，發現今年似乎單品比套餐來得夯，影響較大的，恐怕是中價位的餐廳，就有婚宴業者指出，不景氣讓年菜外帶預訂量掉了2成。
TVBS記者陳宣如：「賣場滿滿的人潮，擠得水洩不通，全都為了要試吃超過20項的年菜品項。」
賣場工作人員：「佛跳牆，歡迎試吃，發財糕喔，要買要快喔。」
佛跳牆、雞湯、蝦蟹還有甜點，民眾嘴裡吃得滿意，順手一盒盒往手推車裡放。民眾：「很方便，因為好像回家加熱微波就可以吃了。」
賣場年菜定價控制在千元內，不只一家業者搶辦試吃，提前催出買氣，號稱單店1星期銷量近6千組，業績比平常還多10倍。
飯店師傅親下廚，大火快炒加點蔥蒜配料，白鯧魚端上桌，一旁還有現煮蝦球香氣四溢，以佛跳牆來說，飯店要價2千3，裡頭有魚膠、脆筍、珠貝等，賣場價壓在3百到8百之間，材料有栗子、雞肉、白菜等，飯店「紅蟳米糕」要價千元以上，賣場端出櫻花蝦米糕，3百5有找，專攻小家庭客群，畢竟客層不同 ，賣場冷凍年菜得再加熱，飯店業者靠現做口感沒在怕，還推出「年菜櫃」，專收外帶訂單。飯店工作人員：「小姐您好，請問要訂今年年菜嗎？」
飯店公關徐家瑜：「有發現到套餐變比較少人份，或者是如果更小的家庭的話，他會透過單點的方式。」
畢竟不景氣，其他走中高價的婚宴餐廳更發現，年菜外帶訂購量掉了2成，賣場自己加熱微波，但因為平價便利性業績增3成，分食全台20億商機，迎接農曆新年，業者靠不同策略吸引客群、拉抬買氣。
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