嘉義東石的蚵仔正值盛產期,但蚵價卻創新高,主要是因為產量少,蚵仔又肥美,每台斤的批發價比起去年漲了4成,一斤要賣150元,儘管蚵仔貴,但賣蚵仔煎、蚵仔粥的老店都不敢漲,只有周邊商品,像是蚵捲稍微漲了5到10元。
看看一顆顆蚵仔又大又肥,現在來到嘉義東石吃蚵仔煎,客人吃得開心,老闆卻是心在滴血,因為蚵仔價格攀升,老闆卻不敢漲價。蚵仔煎業者:「蚵仔煎沒漲,但是其它料理有稍微漲。」
蚵仔粥業者:「不敢漲,幾10年的老主顧,怕他們跑掉。」
蚵仔煎、蚵仔粥店的主商品不敢漲,一樣維持一份10~11顆蚵仔,倒是蚵仔的周邊商品,像是蚵捲,一份悄悄漲了5到10元,稍微補貼成本。
叫苦的還有市場的零售小販。市場零售小販:「買的人嫌貴,賣的人沒賺。」
蚵仔價格創10年新高,每台斤從去年的90元,漲了4成,今年達到130元,市場零售價更是攀升到150元。
主要是因為現在正值東石蚵仔的盛產季,但台南雲林的蚵仔都已經採收完了,量少加上蚵仔肥美,蚵仔價錢正好,蚵農卻笑不出來,因為偷蚵仔的人也變多了。蚵農:「把蚵架砍掉、放流,然後跟著割。」
蚵農光是一個蚵架的損失就多達10幾萬,儘管蚵仔貴,但小吃店家選擇不漲,自己吸收成本,不漲價,蚵仔又大又鮮美,消費者算是大贏家。
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