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〈獨家〉耗時費工、後繼無人 米糕老店凋零,業者?


發佈時間:2013/04/16 15:07
最後更新時間:2016/05/16 15:06

軟Q糯米蒸煮,淋上肉燥醬汁,放上魚鬆、香菇及白蘿蔔,古早味的米糕美食,在台南遍地開花,不過這幾年卻有不少老店紛紛結束營業,主要就是米糕做工繁複,耗時費力,不少20、30年的老店,因為新一代不願接手,讓傳統口味逐漸失傳,反觀和米糕有著類似口感的油飯,反而因為烹煮較容易,用塑膠袋包裝還能帶著走,方便省事,受到趕時間的顧客喜愛,其實,耗時費工的傳統米糕,經營得宜還是可以繼續傳承飄香!

【業者資訊】

小南米糕

(06)213-7718

◎原新聞請參閱:〈獨家〉耗時費工、後繼無人 米糕老店凋零!</a>

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#米糕

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