現代人生活忙碌，沒時間下廚，很容易變成飲食不均衡的外食族，重視原味料理的英國名廚奧利佛，就在旅遊生活頻道的節目中，向觀眾介紹如何快速使用中式料理最常見的蒸籠，15分鐘內就能做出「海鮮醬蒸雞柳」跟「椰奶包子」2道主菜，等待的過程中還用削皮器快速做出涼拌小黃瓜，讓西方人大嘆，原來蒸煮料理不僅快速，還能讓人吃得健康。
15分鐘能做什麼？只要1個蒸籠，就可以做出滿桌美味料理。英國名廚奧利佛：「今天要做的是海鮮醬蒸雞柳，配上鬆軟的中式椰奶包。」
首先，從又鬆又軟的椰奶包開始，在食品處理器裡面倒入1罐低脂椰奶之後，直接把罐子拿來當成容器，加入2罐份量的麵粉，撒上鹽巴攪拌均勻，麵團就大功告成。奧利佛：「這應該算是全世界最好記的食譜，就算你剛從酒吧回家，還是能記得如何製作這些包子，這點讓我非常開心。」
把麵團分成8等份，放進紙模裡面，再擺進蒸籠，就可以等待熱騰騰的包子出爐。奧利佛：「只要蒸10分鐘，就能做出輕柔、鬆軟、美觀的包子，它們會膨脹、升高，會很棒的。」
蓋上蒸籠、洗洗手，把握時間開始做「海鮮醬蒸雞柳」。奧利佛：「蒸煮料理的速度其實快得驚人，別以為它們很虛，其實蒸煮料理又快又好。」
只要把雞肉切成約1公分厚的長條，再加入中式海鮮醬，擠上新鮮萊姆跟少許鹽巴，就可以品嘗到新鮮酸甜的海鮮風味。奧利佛：「雞肉跟香菇是最佳拍檔，在全國各地都可以買到各種菇類，你可以買到像這樣的菇，把根部去掉，看看有多漂亮。」
「海鮮醬蒸雞柳」的做法，跟椰奶包子一樣簡單，因為處理完各種菇類後，只要用海鮮醬攪拌一下，就可以跟雞柳條一起放進蒸籠，只不過這時候要換一下蒸籠的位置。奧利佛：「包子放回上層，我不想把雞肉放在上面，因為這樣雞汁會滴到包子，我不喜歡包子濺到別的汁液。」
1餐只有2道菜，可能顯得有些單調，所以名廚奧利佛還要教大家1道超簡單的快速料理。奧利佛：「就算你是世上最差的廚師，你的刀功超爛，還是可以削出像這樣精采絕妙又美觀的質地。」
用削皮器削出美麗的小黃瓜片之後，加入醬油、酒醋跟新鮮香料，又揉又捏，不用1分鐘，小黃瓜開胃菜就能上桌，剩下的時間就拿來烤芝麻，還有準備醬料，等待白白胖胖的包子出爐。奧利佛：「想看看我的包子嗎？給你看吧，它們很讚對不對？」
同時間「海鮮醬蒸雞柳」也已經完成，只要灑上辣椒跟香料，配著椰奶包子一起吃，就能在口中組合出絕妙滋味。奧利佛：「非常讚，這是能讓人開心的食物，如果你能在15分鐘內完成，一定會非常自豪。」
時間不多不少，就控制在15分鐘，看完名廚奧利佛大展身手，就讓人再也沒有藉口說自己沒時間下廚。
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