再2個多星期新總統就要就職，而國宴菜單也已經呼之欲出，根據TVBS新聞團隊掌握到的最新消息，相關人員昨天已經悄悄到漢來飯店進行最後的試菜，目前知道有東港櫻花蝦米糕，以及阿民故鄉的台南放山雞湯在內共9道菜，目前馬團隊就只等菜名敲定後就能對外公布。
負責520國宴的高雄漢來飯店，在上個月中公佈國宴小組成員後，對即將推出的9道菜色保密到家，不過根據TVBS掌握到的最新消息，馬團隊已經派人南下試菜，菜單即將拍板定案。馮寄台：「昨天有去試菜，可是還沒有百分之百確定。」
雖然承辦人低調再低調，不過可以確定的是東港三寶之一的櫻花蝦，以及台灣之光阿民故鄉的放山雞，都已經獲選入菜。TVBS記者何宜信：「來自東港的櫻花蝦米糕，還有來自阿民故鄉的放山雞湯，這些在一般南部餐廳，經常吃得到的料理，在今年的國宴餐桌也即將登場。」
櫻花蝦被作成米糕，而肉質Q勁的放山雞，則被作成清爽的雞湯，選用在地食材，還得看看如何料理，才能呈現最口感。餐廳業者張素鑾：「米糕加上櫻花蝦，非常香而且非常好吃，真的能夠代表台灣，道地的台灣味米糕，放山雞放在山上，讓牠們自己活動，所以這種雞比較Q。」
肉類方面還有烏魚子，以及漁民養殖的海鱺、石斑，而高檔的龍蝦、鮑魚、魚翅則確定出局；蔬菜則是選用當令的竹筍、芋頭，全部食材都由南部縣市生產供應，菜色確定，現在就等一道道的料理，取好名稱後就能公佈。
◤人氣精選文◢
