台中市一家五星級大飯店主廚，為了做出道地的古早味年菜，花了4個多月時間，到飯店董事長家裡，向81歲的「老闆嬤」，學習怎麼滷出好吃的滷豬腳，以及具有媽媽味道的家常菜。
飯店服務員：「幫您上個菜，這是我們招待年菜，黃金滷豬腳，請慢用。」
熱騰騰的滷豬腳上桌，香氣馬上撲鼻而來，每塊豬腳滷的油油亮亮，吃起來皮Q肉嫩又彈牙，這道五星級飯店年菜，可是主廚向董事長母親學來的，這道滷豬腳，可是81歲何家阿嬤的招牌拿手菜。飯店主廚李文展：「阿嬤，你豬腳買回來是怎麼處理？」飯店董事長母親何林素金：「要燙過，你用醬油下去炒，香味才會出來，對啊。」
阿嬤說，滷豬腳要好吃，一定得選皮厚的，每塊豬腳平均寬3公分，而且一定要手工剁才會容易入味。何林素金：「我吃飽只有煮菜而已，煮給小孩吃，閒閒也沒幹嘛，我兒子和朋友都在外面吃，都吃大魚大肉，比較愛回來吃這種古早味，魚好了。」
主廚學的，還有這道蒸魚。何林素金：「加樹子，破布子也可以，樹子吃起來也很甘。」
說到菜，阿嬤腦子裡可有一長串菜單，下一道菜是什麼，在廚房以外的人都猜不著，在家人眼中，阿嬤就像是個魔術師一樣，天天變出一道道美味佳餚。李文展：「每個小的動作、小的細節，她都非常仔細在做。」
何林素金：「兒子如果帶我出去吃飯，我就把它學起來。」記者：「吃一吃學起來？」何林素金：「對啊。」
阿嬤的魔術料理秀，81年來，無人能比，飯店主廚，親自到家裡當了4個月學徒，要把阿嬤的古早味年菜，和更多人一起分享。
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