熱呼呼的火鍋，過年最受歡迎，不過可別以為火鍋都長的一樣，宜蘭就有業者推出不一樣的火鍋，像是用豬大骨、山藥等十幾種食材，不加味素熬煮6小時的大骨煲湯，還有特製花雕雞，據說好吃到有民眾連鍋底醬汁都不放過。不想要重口味，業者還改良海鮮鍋，加入菊花，甘甜解膩。
熱滾滾的花雕雞，不斷漂出撲鼻香氣，先別猴急，因為想吃到天下第一味，還差一個步驟。餐廳業者：「這個倒下去，一堆火鍋料，煮起來味道是非常不一樣。」
提味秘方就是這瓶特製花雕酒，老闆娘很阿莎力，一次就給半瓶的量，除了酒好、醬料好，最重要還有雞肉品質。餐廳業者：「（山雞）不超過3公斤，那一次最少不能低於2公斤半，這樣牠的肉質會比較Q。」
就是這樣的挑剔，讓饕客愛不釋手，程度有多深呢，看看他連鍋底醬汁都不放過就知道。記者：「口感怎麼樣？」顧客：「很好啊！口味非常好，不會很鹹啊，吃起來蠻香的。」記者：「可以吃很多碗？」顧客：「應該可以吧！」
好吃的還有這鍋大骨煲湯，嚴選食材有豬大骨、山藥、椰奶等數十種熬煮6小時，重要的是它不加味素，所以連大骨裡的精華大家也不放過，當飲料拼命吸。記者：「味道很香嗎？」顧客：「很香。」
如果不吃重口味，這鍋加了菊花的海鮮鍋絕對是最好的選擇。餐廳業者：「菊花有明目養神調養的功能，而且味道又非常鮮美。」
就是要吃的健康，好吃火鍋種類多，不怕你吃膩就怕妳吃不完，不過開口前還是要記得節制點，以免年後減肥減的辛苦。
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