受到全球暖化等氣候因素影響，今年白松露減產，每公斤賣90萬，創歷史新高，不過吃松露料理，不一定要動輒幾千、幾萬，有業者引進義大利米其林廚師研製的松露橄欖油、松露麵，還有松露奶油等製品，平均只要花幾百元，就能吃到高檔的松露料理。
松露進口商發言人Kelly：「滾了就放下去，在1分半到2分之間，一定要拿起來。」
想要吃松露料理，不用花大錢，DIY就能搞定，黃色麵條上的小黑點是黑松露，煮熟之後，香味慢慢散發出來。Kelly：「當季的白松露，把它加上海鹽，然後松露橄欖油淋上去。」
從麵條到調味料都是松露做成的，國內首度引進義大利米其林廚師研製的松露製品，不用花大錢也能夠吃到松露料理，松露橄欖油100ml，售價1150元，黑松露寬麵一包650，黑松露奶油一小瓶850元。
TVBS記者古彩彥：「其實這樣吃起來，松露味道真的很濃、很香，這樣子吃到所謂米其林等級料理，只要花200元。」
相較起來，今年白松露價格貴得嚇人。Kelly：「去年1公斤白松露，消費者拿到的話，應該在75至80萬之間，今年要90萬。」
全球暖化加上氣候影響，白松露產量減少，頂級貨1公斤賣90萬，上漲1到2成，創歷史新高，平均1公克要900元，的確是廚房裡的鑽石，只是年年減產，只怕未來價格還會更高，看準這點，業者引進價格平易近人的松露製品，順利打開市場。
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