又到了大閘蟹的季節,現在上海的水產市場中,已經有不少業者熱賣大閘蟹,還出示防偽標籤,要證明是真貨;不過,今年的大閘蟹要到9月底才會上市,所以現在市面上的,都是用「6月黃」來魚目混珠。
一隻隻肥美的大閘蟹,正在水產市場裡面火熱銷售,為了標榜這些都是真貨,業者在大閘蟹的身上,貼上防偽標籤;不過問題是,現在是9月初,陽澄湖大閘蟹根本就還沒上市,而且今年的防偽標籤也還沒做出來,這些現在在市面上流通的大閘蟹,根本就是拿去年的防偽標籤假裝的。
大閘蟹業者:「青殼、青殼,白的肚子、白肚,黃爪就是金爪啦,這個蟹,相對來說,陽澄湖蟹這幾個特徵,比較明顯一點。」
專家每年都教大家,怎麼分辨真假大閘蟹?事實上,今年的大閘蟹,預計要到9月底才會上市,因此想要品嚐美味的饕客,現在到水產市場中,只能買到6月黃,而非真正的大閘蟹;假蟹搶先一步上市,魚目混珠,讓消費者白白高興一場。
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