爲了民眾健康，紐約政府計畫要強制所有餐廳，減鹽烹調，儘管有商家大力反對，不過有團體抽樣連鎖店的套餐，發現這些套餐的含鹽量，不僅超量，而且還超出了正常值的好幾倍；不管你點是千層派，還是烤雞肉套餐，一餐吃下來，可能吃掉了2天才需要的鹽份；專家說，長期下來，會造成心血管很大的負擔。
牛排上灑鹽下去烤，吃起來非常美味，不過，小心灑太多鹽巴，可是會吃壞健康。非營利組織人員麥可：「我們的發現很驚人，即使像我投入這個議題，已經30年的人。」
這個提倡健康的非營利團體，買來幾份美國幾間大型連鎖店的套餐，發現這些套餐，鹽分含量都超過標準，有的甚至高出3倍多。
這份包括龍蝦、馬鈴薯泥、凱薩沙拉和一杯檸檬汁的套餐，鹽分含量超過7千毫克；接下來這一份，烤雞肉搭配墨西哥餅皮，再喝下汽水，你就吃下快要7千毫克的鹽分。
如果你選這一套吃，起士千層派搭配麵包，再吃沙拉，然後喝可樂，鹽分就有6千多毫克；兒童套餐含鹽量也爆高，幾條炸雞肉和薯條，配一杯檸檬汁，就有2400毫克的鹽分，吃一餐，等於吃下2天應有的鹽分。
美國心臟學會妮可：「鹽算是相當危險，因為可以導致高血壓，高血壓又會引起心臟病和中風。」
美國心臟學會建議，成人一天鹽分攝取量不要超過2300毫克，大約一茶匙；中老年人，或者有高血壓的人，一天最多1500毫克。餐廳工會人員伊麗莎白：「我們要知道民眾去餐廳有很多原因，有時候是為了方便，有時候是要寵愛自己，不會每天都消費的。」
餐廳說，如果顧客需要，他們也可以提供少鹽的套餐，儘管鹽並沒有替代的調味料，提出報告的組織也認為，健康才是不可取代。
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