日本不僅有清酒，也生產高品質的威士忌，不夜城東京就有一間專賣日本威士忌的酒吧，由達人老闆介紹你認識日本釀造的威士忌。另外還有一項同樣從外國傳來，卻在日本蓬勃發展的文化，那就是爵士樂。一起來看看。
Zoetrope老闆堀上篤志：「歡迎光臨。」
酒吧老闆堀上篤志，是東京最著名的威士忌達人。
堀上篤志vs.考伊魏爾：「很高興認識你，很高興認識你你可是傳說，我不是...，傳說中的人物，請坐，謝謝。」
小小的店面隱身在新宿巷弄，卻有約300瓶日本威士忌珍藏。
堀上篤志：「如果你喜歡波本威士忌，我推薦日本酒廠的穀物威士忌。」
堀上篤志表示，日本威士忌已經有將近百年的歷史，但一開始品質和知名度，都比不上蘇格蘭威士忌，要到約15年前，日本酒廠開始獲獎，大家才注意到日本的威士忌。
考伊魏爾vs.堀上篤志：「嚐起來確實很像波本，很好喝我喜歡，我也喜歡這顏色很清澈。」
儘管不是日本發明，卻由日本人做到完美，同樣由日本人精益求精的，還有美國發明的爵士樂。
爵士樂傳入日本歷史超過百年，但為什麼是爵士樂，而非其他的音樂類型？
日本爵士達人詹姆斯卡屈柏：「我待在日本這些時間，也一直在思考這個問題，應該是爵士樂即興的面向，真的很吸引日本人，所以從一開始...，甚至追溯到二次世界大戰前，日本全國有超過300間，表演爵士樂的點，可能比美國還多。」
新宿區在1960年代，是東京的地下文化發源地，當然也包括爵士樂，全盛期這裡共有30到40間，爵士樂咖啡店或酒吧，當然也有許多唱片店。
日本爵士達人詹姆斯卡屈柏：「看這好棒，很驚人吧，美國都沒有了。」
而在流行音樂都數位化的今天，還是有人遠從國外飛來，特地到這裡購買爵士唱片。
日本爵士達人詹姆斯卡屈柏：「很多人特地從國外飛來日本買唱片，我就認識有西班牙人，花上三四千美元，專門來買唱片，現在都不觀光了。」
除了絕版老唱片，當然也不能錯過現場樂隊演奏，PitInn已經有超過50年歷史，是日本最好的爵士音樂酒吧，日本國內外頂尖樂手，都會到這裡演奏。
日本爵士達人詹姆斯卡屈柏：「日本不像大家想的那樣，大家都想到機器人，新的電子產品商店，茶道這些都有沒錯，但還有很多地下文化，你必須真正進去探索，就能在我們剛剛走過，這些彎曲小巷中找到，等大家挖掘。」
美酒加上好音樂，都體現了東京這個城市，吸收外來文化，轉變為自身認同的特色。
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