秋天是螃蟹最肥美的時節，飯店業者為了滿足饕客的胃，推出各種螃蟹料理，鐵板龍蝦餐，雖然1份要2千多元，但1個月可以賣5百份，從日本進口的帝王蟹更搶手，儘管每隻帝王蟹要價6千6，還是很搶手。
美國空運來台的波士頓大龍蝦，在鐵板上煎的滋滋作響，加點水，悶個3分鐘，不加任何調味料，一份要價2千6的龍蝦餐立刻上桌，搭配一顆120元生蠔，是最當季的秋季高檔美食。飯店主廚：「這時候吃，肉結實，也比較軟嫩，一天可以賣15-20隻。」
秋天吃螃蟹，怎麼能錯過，從冰冷白令海峽來的帝王蟹，每隻2、3公斤重，活跳跳的帝王蟹，雖然一隻要6千多元，還是吸引不少饕客上門，1個月可以賣掉上百隻，不管是清蒸，還是焗烤送到嘴巴裡，都是滿滿的鮮甜美味。顧客：「帝王蟹比較Q，比較甘甜，肉質甜，味道很棒。」
不想輸給外國來的螃蟹，也有飯店走平價路線，用本土青蟹加上牛樟菇、鴻喜菇等4種菇類熬煮成的養生青蟹鍋，還有加進酒釀做成的乾燒蟹吸引愛吃江浙菜的老饕。顧客：「吃起來跟我們一般吃的酒釀不一樣，很香。」
秋天吃蟹好時節，飯店業者推出各式海鮮料理大車拼，要一舉擄獲所有饕客的胃。
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