黑鮪魚，又被稱作是深海黑金，在日本的市場上，則出現了「完全養殖」的黑鮪魚，雖然依舊能滿足饕客的味蕾，但是價格仍偏高，並沒有比較便宜，當地養殖業者為了壓低成本，從六年前就開始著手進行改良，因為這龐大的成本花費，就來自於黑鮪魚吃的飼料上！
消費者：「好吃，入口即化。」
消費者：「鮪魚是一定會點的。」
消費者：「鮪魚果然還是最棒的。」
而熱愛吃鮪魚的日本，早在16年前，就由近畿大學的研究團隊，成功開發出了黑鮪魚完全養殖的技術，堪稱全球首例，而現在也正式出貨到了市場上。
餐廳業者：「完全養殖的黑鮪魚來囉。」
但由於價格依舊偏高，目前只在百貨公司，還有高檔的餐廳流通。
消費者：「算是相當貴的。」
消費者：「再便宜一點點會更好。」
明明是養殖魚，為何價格還是壓不下來？原因就出在，黑鮪魚所吃的飼料。
這一顆一顆，是黑鮪魚的卵，從這些卵當中會孵化出，只有3毫米大的黑鮪魚幼魚，而接下來的這15天，幼魚能不能健康成長、順利存活，關鍵就在飼料上，但偏偏黑鮪魚的幼魚有點挑食，只吃會動的魚，其他一概不吃，因此這間養殖業者，選用了鯛魚的幼魚來進行餵食，卻也因此形成了龐大的成本。
鯛魚的管理人員：「這裡專門用來飼養黑鮪魚的飼料。」
為了確保飼料的量足夠，業者除了要養一群專門產卵的鯛魚，還得打造一個專門的水槽，並把水溫保持在適合產卵的溫度，而這些全部都是開銷。
鯛魚的管理人員：「老實說，光是打造這一個水槽，就要價好幾百萬日圓，再加上每個月的電費，也高達好幾百萬單位，光是這些運作成本以及設備的款項，就已經是頗高的數目。」
光是這15天份的飼料花費，就佔了到出貨為止成本的一成，更讓業者困擾的是，黑鮪魚幼魚的存活率非常低，只有1%。
到底該怎麼提高幼魚的存活率，並壓低成本？業者從六年前，就開始把腦筋動到飼料的改良上，曾經試過用生的吻仔魚，提煉出來的飼料餵食，以及果凍狀、類似鯛魚幼魚的飼料，但始終無法讓黑鮪魚幼魚提起食慾，一直到四年前，終於出現了轉機，因為研究人員發現，這些黑鮪幼魚似乎對干貝的萃取物很感興趣，因此試著把它加進飼料裡。
黑鮪魚飼育負責人 岡田康孝：「牠們也有不吃的可能。」
而就在第一次餵食的時候，鏡頭拍下黑鮪魚幼魚，竟然朝著改良後的飼料游去。
黑鮪魚飼育負責人 岡田康孝：「牠們正在吃！」
沒過多久，飼料周圍已經聚集了大批黑鮪幼魚，而由於這種新飼料的營養更加豐富，成功把黑鮪幼魚的存活率，提高兩倍，而這也是黑鮪幼魚，首次進食不是活的食物。
黑鮪魚飼育負責人 岡田康孝：「我們要做的就是讓他們吃、成長、生存下去。」
光是調整一道飼料的程序，就足以把成本削減約兩成以上。
黑鮪魚養殖公司社長 林泰史：「當價格越降越低，能觸及的範圍當然也就越廣，希望能讓更多人吃到黑鮪魚。」
雖然這間業者，還沒有公布最新定價，但市場已經期待，未來或許用親民一些的價格，也能吃到這壯碩肥美的養殖黑金。
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