受益於疫情後消費力回穩，台灣餐飲業展現強勁成長。築間、全家餐飲和三商餐飲3家公司將在下週兩天相繼掛牌興櫃，展示業績上的亮眼表現。
火鍋品牌築間將於12月21日登錄戰略新板，並在2024年1月2日轉至興櫃交易。築間集團以火鍋為核心事業，致力於品牌的多元化發展，旗下除了築間外，還有有之和牛、本格燒肉等品牌，且年底即將推出酸菜與紫木槿韓國烤肉等新品牌。築間今年前10月的營收數據已超越過去年一整年的成績，並預計年底前，全台灣分店將增至175家，相較去年底的134家顯著成長。
全家餐飲亦計劃於12月21日登錄興櫃，此公司由知名連鎖便利商店全家便利商店轉投資。全家餐飲擁有大戶屋、bb.q CHICKEN韓式炸雞、IKIGAI燒肉及沃克牛排等4品牌，全台店鋪總數達65家。根據報告，全家餐飲在今年前11個月達到19.92億元的營收，年增率28.4%，上半年每股盈餘達1.66元。
而三商餐飲則安排在12月22日步入興櫃市場。這家公司旗下有三商巧福、福勝亭、拿坡里披薩、鮮五丼、品川蘭等多元品牌運作，全台共有約400家餐廳。三商餐飲今年前11個月的營收達52.29億元，年增10.82%，上半年的每股盈餘為2元。
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