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【網路食代】載舟覆舟!名人+網路 店家兩樣情


發佈時間:2012/02/14 19:46
最後更新時間:2016/05/16 15:06

名人推薦透過網路傳播,影響力之大,能一夕之間捧紅店家,反之如果沒有維持一貫的品質,卻也能在短短時間,讓商家生意一落千丈;今天的【網路食代】專題,要帶您從實際的例子,去了解暴起暴落的網路消費現象。

節目「康熙來了」:「他在講什麼,我沒有在聽耶,這炸醬麵贏了。」

日前小S在節目上的這幾句話,讓她口中的炸醬麵生意好得不得了,店家月營業額,從原本的60萬,成長到120萬。炸醬麵老闆Chris:「我們的訂單大獲好評,我們大概成長了2到3倍左右的業績。」

最早從網路團購起家,逐漸打開知名度,加上各大媒體採訪報導,讓這炸醬麵成為去年,網路前100名的人氣賣家,甚至還開了實體店面。手工擀製的Q彈麵條,搭配特製炸醬,許多客人慕名而來。客人:「同事介紹的,就說這邊有一家非常好吃的麵,然後網路上評價也不錯,所以就想來吃看看。」

食物本身好吃,加上名人、媒體爭相推薦,的確捧紅了這炸醬麵,但也有因為網路負評,而失敗的例子。

連鎖經營的吃到飽燒肉店,生意最好時,店家1個月的營業額有3、4百萬,羅志祥和明道等藝人,都曾是座上嘉賓,粉絲慕名而來,但近幾年,網路上卻出現許多網友負評,說店家服務態度差、食材不新鮮、設備老舊。

燒肉店店長:「個人主觀比較強吧,他們覺得說好就是好,他們覺得不好就發表不好啊,(生意)差很多啊,差到2/3吧!」

原本台北就有7家分店,現在紛紛關閉只剩2家,生意也大不如前,除了競爭大外,網路上的負面評論,的確是給了燒肉店重重一擊,店家打算近期重整店面,希望能重拾往日榮景。

網路具備的快速傳播特性,對消費市場影響巨大,水能載舟、亦能覆舟,商家面對網路「食」代,更是得戰戰兢兢。

#網路

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