許多人都有創業夢，都想自己當老闆，不過當老闆真的比較輕鬆嗎？來看看這兩個香港年輕人的例子。一個是開港台小吃店，一個是開迷你便利商店，這兩個年輕人都放棄原本的工作，來一圓創業夢，不過他們的感想都是，真的要有自己的藍海策略，才能在激烈的環境中與人競爭。
香港創業者FRANKIE：「你要看緊一些，時間不要太長。」
外型像個型男，FRANKIE曾經是個廚師，為了一圓創業夢，放棄穩定的高薪工作，轉而在香港旺角的小店鋪，做起台港小吃的生意。做生意當老闆，真的沒那麼簡單，FRANKIE凡事親力親為，從挑食材開始，FRANKIE每天下午2、3點，都會到附近的菜市場買菜。
FRANKIE：「（尖椒）要選瘦長，因它的重量較輕，反而不需要太肥大的，太肥大因它裡面有空氣會重一點，這條開始有點壞就不要了。」
連挑食材都這麼龜毛，就知道FRNAKIE對自己經營的小吃店，有多麼講究。不管是珍珠奶茶、豬扒包，或者是熱騰騰的蒸飯，都相當受到歡迎，還有就是這個香港超有名的「咖哩魚蛋」，FRANKIE也有自己的一套藍海策略。
FRANKIE：「外面大部分的咖哩魚丸，都是用咖哩粉煮，大家都是用咖哩粉煮，我有什麼方法贏別人？向（供應商）買10磅咖哩醬，一般要2百至3百元左右，我可以告訴你，我的咖哩醬3百元成本，但可以製出50磅咖哩醬。」
半夜時分的香港街頭，雖然不斷下著雨，但是這幾個年輕人，就這樣蹲在地上慢慢整理報紙。他叫做ALEX，經營的是迷你便利商店，賣的東西與其他連鎖便利店沒什麼差別，不過因為資本少、店面小，ALEX必須花比其他人更多的時間，來經營這家小小店面。
香港創業者ALEX：「辛苦一點，例如以前可能是…例如進1百份報紙，大概賺1百元，現在可能要進3百份報紙。」
ALEX雖然年紀輕輕，不過對於創業有自己的一套想法。對他來說，連鎖便利商店的優勢在於規模大、品牌響，因此像他這樣的迷你便利店，最大的競爭優勢就是，做好鄰里關係，也就是與左鄰右舍建立長久的鄰居關係。
ALEX：「有些客人會說，能不能把小孩放這裡，想要去看看0173（股票）今天漲多少，擺貨的時候順便跟小孩聊天，因為他母親要去銀行看股票機，這樣也可跟客人打好關係。」
就是這樣一步一腳印，這些創業年輕人並沒有想要一步登天。對他們來說，當一個老闆，必須要付出比其他上班族，更多的心力勞力，才有可以完成自己的創業夢。
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