剩不到一周就是跨年夜了，每年101跨年煙火，總是可以吸引近10萬人往信義區聚集，為了搶賺這波人潮商機，周邊商家紛紛把營業時間延長，就在101旁邊的港式餐廳，開到凌晨2點，還推出輕食類的新菜色，讓已經吃飽的路過民眾，能在吃點簡單宵夜；也有火鍋店，就直接延長營業到元旦上午6點，不只賺宵夜場，連早餐時段，也不放過。
一塊塊方正吐司，外皮果裹蛋汁炸得酥脆，搭上蜂蜜芥茉和番茄醬，椰汁味是正宗港菜。業者：「椰香粒粒西多士，是我們跨年特別款。」
搶賺跨年這一檔，推出SPECIAL新菜，芥末醬薯條、三明治、公仔麵，各種特調飲料，滿桌子7成都是新菜色，88元一道，用簡單輕食網羅人潮。
業者：「我們是逆向操作，我們是以降價的方式，跨完年大家肚子餓了，可以吃一些比較簡單輕食的料理。」
延長營業3小時，跨年場分3班，晚餐吃飽了，走到樓下就能看煙火，滿滿人潮讓生意加溫到深夜，每年跨年煙火，都吸引近10萬人潮往信義區聚集，帶動周遭餐廳業績。
吃到飽的火鍋店，晚餐早就訂滿，特地延長營業到元旦上午6點，不只搶賺宵夜場，更把火鍋當早餐賺。業者葉龍興業者：「如果煙火結束了以後，整個忠孝東路滿滿的都是人潮，大概到6點的時候，(餐廳)還是維持爆滿的狀況。」
就是利用地利之便，抬頭就能看到煙火的餐廳，跟著百貨營業到凌晨2點，怕人多擠爆，晚上8點到放完煙火之間，都得憑餐廳的訂位證明，才可以入場，12點以後搶賺來往人潮，高樓層的夜店，更營業到凌晨5點，搶煙火客，店家搭順風車裝滿荷包。
