近年來極端氣候造成的傷害，最明顯的就是農作物了，除了高溫、寒害影響到作物的生長和收成量，狂風暴雨也對農民投資的設備造成了威脅，像是嘉義種植小番茄的農民，搭建的溫室就被風吹到倒塌，種苦瓜的網室也被吹破了，農民們得不斷想辦法因應，盡可能減少農作物的損傷。
番茄農陳育旗：「它要整個從上面到下面都有紅才可以採收。」
保留蒂頭，採下的一顆顆玉女番茄紅得像顆寶石，就連甜度也要維持在10到12度之間，而來到小番茄的產地，可以發現多數農民都會將它們種在溫室裡。
記者曾奕慈：「要種出皮薄甜度高的番茄，就要在像這樣子的溫室裡頭種植，雖然一分地的設備成本就高達了80萬元，不過可以避免氣候造成的損傷。」
番茄農陳育旗：「小番茄的話就是秋冬季的水果，所以大概是9月10月入秋之後才開始種。」
入秋後種的小番茄11月底到12月中採收，不過近年來氣候異常，颱風報到的時間變晚，直接影響到番茄的生長期。
番茄農陳育旗：「大概這2、3年，它的颱風都特別的強，它的結構比較完整，所以它的威力會更大，所以我們設施接受的考驗又更大。」
強風暴雨的威力，讓過去使用的溫室設備變得不堪一擊。
番茄農陳育旗：「它的側面因為受側向風的影響，所以它的結構已經沒有跟地面垂直，稍微已經歪掉傾斜去了，這是比較輕微的。」
嚴重的溫室上頭農膜破損，造成裡頭淹水，影響到作物根系的發展。
番茄農陳育旗：「最糟最糟的狀況，就是我們溫室的上面的農膜破掉，甚至整棟被壓倒，你所有的投資成本都會付之一炬。」
有了慘痛經驗，果農開始搭建起更牢固的溫室，上頭甚至還開了個窗，降低小番茄熱障礙的機率。
番茄農陳育旗：「熱一般都累積在溫室的上面，它開一個讓它呼吸的孔之後，它熱氣往上，旁邊的冷空氣就會吸進來，整個就會循環、會對流。」
接著我們來到位在嘉義布袋的苦瓜園，在這綠色隧道裡有不少的小花正等待授粉。
苦瓜農溫偉毅：「公花上面的花粉把它授粉，平均授粉在這個母花上面，它有3個立足點，那這樣子之後，它14天之後它就會長成一個大苦瓜。」
拇指大的苦瓜就得拿袋子將它套上，避免陽光的照射，讓顏色不夠漂亮。
苦瓜農溫偉毅：「那像這個時期約差不多7天，我們就會把它套上黑色的袋子。」
以不同顏色的袋子來區分苦瓜大小，藤蔓上看起來結實纍纍，但其實在105年梅姬颱風境時，這裡的苦瓜農叫苦連天。
苦瓜農溫偉毅：「12級風加上洄瀾的力量，把我們這個網子整個都吹破了，當時候結果我們這區苦瓜差0.2公頃，結了1萬多顆苦瓜，掉了差不多9成。」
當時一顆平均售價50元的苦瓜掉了1萬顆，足足損失了50萬元，而近年來的極端氣候也間接影響到苦瓜收成量。
苦瓜農溫偉毅：「熱的時候它會熱障礙，那冷的時候它植株會停止生長，該結果的時候不結果，那該不結果的時候它開了很多花，但是都是公花沒有用。」
原本每天20多箱的產量可以多達300到400公斤，梅姬颱風一掃，頓時只剩30到40公斤，而一般賣到美式賣場的苦瓜1公斤可以賣50元，受損後只能賣到傳統市場，1公斤剩不到40元。
記者曾奕慈：「因為氣候高溫潮濕、忽冷忽熱的關係，苦瓜的葉子就會呈現有斑點的狀態，這時候它會影響到葉子行光合作用，也會影響到苦瓜的生長，這時候只要受傷比達50%以上的葉子，我們就必須要將它拔除。」
這一桶桶的液肥是農民俗稱的咖啡牛奶，為了避免寒害造成大量損傷，寒流來襲前得先以灌頭的方式替植株禦寒，寒流過後還要再噴灑葉面補充養分。
苦瓜農溫偉毅：「2、3天就要做一個小小的調整及變化，讓它植株在這個這麼惡劣的氣候之下能夠平穩的生長。」
氣候的轉變，讓蔬菜水果的生長變了調，想盡辦法因應，苦的是農民，但其實更應該思考的是在這樣環境劇烈變化的背後，將會對人類造成什麼樣的威脅。
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