過年前許多人忙著買年貨，而在肉品攤位上，最多人買的則是香腸和臘肉，豬肉攤老闆說這幾天光是香腸，1天就要準備300、400斤才夠賣，業績是平常的5倍之多，而在眷村，以前過年前常能看到家家戶戶門前曬臘腸，現在許多眷村已經改建，但還是有人自製臘肉，拿出來擺在陽台上直接曝曬。
民眾：「你這個有什麼口味。」
過年前，黃昏市場豬肉攤擠滿人，攤位上更是掛了近百串香腸。記者：「這你的嗎？」民眾：「對，我的。」
年前搶客，豬肉攤老闆乾脆切好一片一片香腸，請人試吃，客人買單，一次就掏出500、600元，老闆說這幾天許多人搶著買香腸，1天賣出300多斤，業績比平日多了5倍，但不想吃現成的，也能自己做。
以前只要在過年前半個月到眷村，幾乎就能看眷村媽媽忙著做臘腸、臘肉，而且就在家門外直接曝曬。TVBS記者洪彩綸：「儘管許多眷村已經改建成像這樣子的國宅大樓了，不過眷村文化依舊是可以保存。」
民眾把做好的臘肉和香腸拿到陽台曬，就像曬衣服一樣，每天早上拿出來，晚上收回去，但同一批臘肉或臘腸，得連續曝曬半個月才能收成，這位四川大嬸則把剛做好的臘肉搬到住家社區前賣，掛上的是道地家鄉口味。
老闆：「我們四川的是麻辣，我們四川人不太愛吃甜的。」
吃臘肉不稀奇，台中這間老店，姊妹2人攜手賣臘肉賣了30年，還自製臘魚，口味獨特。老闆：「我們把它去了鱗之後，切成一小截一小截，用冷油炸，炸完以後再用紅燒肉燒，這樣就是很獨特的風味。」
年前這1個月，2姊妹每天從早忙到晚，灌了上千斤香腸、上千斤臘肉和臘腸，不只邊做邊賣，也不忘教客人烹調方式，臘肉香腸成了過年前最受歡迎的肉品。
◎翻攝台中空小巾幗網頁
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