台中市政府有一家餐廳，主廚賴文香被稱為哆啦A夢，因為她的右手沒有指頭，卻無所不能，切菜煮飯甚至拿針線縫衣服，都靠右手手掌就能完成，動作還比別人快一倍，她說，雖然自己少了右手手指頭，但多了很多功能，樂觀的態度讓許多老主顧都好佩服。
賴文香削著蘋果，仔細看，她的右手沒有指頭，但是拿水果刀，動作一樣俐落，打好的果汁，只用右手就能拿起來，她笑稱自己有「哆啦A夢的右手」，不僅能切菜、端盤，還能把右手當粉撲，洗杯子也不怕洗不乾淨。
主廚賴文香：「我這樣手一進去，就進去了，在杯子裡面轉轉，我反而覺得，這隻手功能很好。」
賴文香是台中市政府陽明大樓一家餐廳主廚，每天早上只用一小時，就能做出30、40個三明治，切好5種新鮮水果，再一一排到土司裡包起來，從切土司到最細微的包裝，都能自己來，沒有手指頭也能煮出一手好菜，生意好的時候，一個人就能做兩百個便當。店員：「請慢用。」
民眾：「我們切有時候都沒那麼好，你看她的動作是非常俐落的，而且是速度很快的。」
主廚賴文香：「媽媽叫我不要讀商科，因為商沒辦法翻傳票，所以叫我讀家政科。」
賴文香說，7歲時右手指頭被機器切斷，從此每天練習用手掌工作，學會穿針引線、切菜煮飯，這隻渾圓的手，就像哆啦A夢，反而打造了她的無所不能。
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