日本是很愛吃魚的民族，不過這幾年很多年輕人，因為嫌魚刺多、料理麻煩，愈來愈不愛吃魚，在日本的愛媛縣，就有一群養殖鯛魚的漁夫，為了增加鯛魚的銷售量，挖空心思，設計了各種方便又美味的鯛魚料理，果然廣受好評。
肥美的鯛魚在漁網裡不斷跳動，這裡是日本的愛媛縣，是鯛魚的故鄉，年產量日本第一。去掉魚鱗，把魚片烘乾，這是盛產期的傳統銷售模式，但現在消費者愈來愈不買單，於是新一代的漁夫必須另尋出路。
魚料理設計者：「請多多指教。」
一早大這幾位女性就來養殖場考察，他們有的是家庭主婦，有的是採買和蔬菜達人，漁夫們請他們來設計魚料理新菜單，她們先是開發出這種微波料理，把曬乾的魚片放進這種特殊的袋子裡，再加上蔬菜和調味料，加熱後就可以端上桌，有番茄蔬菜、奶油蘑菇和中式油蔥三種口味可以選擇。
至於過去都被漁夫們丟棄的魚骨，也可以華麗變身，先用壓力鍋把魚骨煮得軟爛，再放進食物處理機，打成泥狀之後還得過篩，最後添加牛奶和麵粉後，一道富含鈣質又有鮮味的白醬就完成了，拿給家庭主婦試用看看，把義大利麵和配料一起下鍋拌炒。家庭主婦：「對家庭主婦來說，真是太方便了，因為平常太忙。」
小朋友最愛吃的義大利麵，沒多久就可以開動了。家庭主婦：「還要嗎？」
小朋友點點頭，胃口大開，白醬的用法多多，加上菌菇類一起拌炒，再淋到蛋包飯上，日本人最愛的白醬蛋包飯就完成了，塗在麵包上，放進烤箱，就變成焗烤麵包。家庭主婦：「看起來好好吃喔。」
這道料理最適合當早餐，鯛魚料理大變身，讓漁夫民更有信心，推銷自家產品。
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