東南亞國協被譽為是全球經濟規模，僅次於歐盟的巨大市場，明年將成立東協經濟共同體，為了能在東協分一杯羹，日本開始主打美食商戰，包括琉球的海葡萄、水雲等配酒小菜外，香川縣名產烏龍麵現在也在新加坡掀起流行，烏龍麵店每個月業績，甚至可以上看300萬新台幣。
離東京5000公里遠的新加坡，現在流行什麼？新加坡民眾：「烏龍麵。」
答案是日本的讚歧烏龍麵，這是由日本師傅引進，強調原汁原味。烏龍麵師傅：「改變味道的話就不再是烏龍麵了，這是食物主軸的部份，所以不能動搖。」
麵粉從香川縣運來，麵條由師傅親自手工製作，就連高湯都是用日本帶來的海參來熬煮，儘管一碗麵要價是日本的兩倍，依舊吸引著獅城人。消費者：「我喜歡麵很有彈性。」
消費者：「食物非常棒，喔伊西、喔伊西！」
連喔伊西都成為日常用語，吃烏龍麵宛如新加坡的新流行。消費者：「吃烏龍麵，下午7點。」
原來日本食物在新加坡闖出名號，主要依靠消費者之間的口耳相傳，尤其是在智慧型手機普及率達7成的新加坡，即時通訊軟體成為日本食物宣傳的利器。
烏龍麵業者：「這是攝影機。」
業者本身也很努力，他們在店內設置了網路攝影機，即時監控來客動態，萬一客人太少，就會立刻在網路上公布打折消息。
烏龍麵業者：「把好康告知自己的朋友，這樣的現象在新加坡很常見，比我們預期要能被接受。」
前進新加坡，打開東南亞國協之門，日本美食正鎖定這個擁有80兆新台幣的巨大市場。
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