用木炭開創出一片天,現在人很少用炭,但新竹一家製炭業者,卻因為攝影愛好者在網路PO上開窯過程的紀錄照,意外爆紅,他每兩個月開窯一次,而且都在半夜,很多搶拍族不辭辛苦上山拍照,有人氣同時也帶動買氣,每回開窯,不到一週木炭就全數賣光,成為另外商機。
半夜兩點深山裡,怎麼還人在敲敲打打,鏡頭追蹤,原來是新竹寶山特有的木炭開窯,兩個月才開窯一次,因為怕熱,所以才選在大半夜動工。炭窯業者:「越黑、越亮就是好了,剖面圖亮亮的就是有變木炭的。」
開窯做木炭,這種古早的手法已經碩果僅存,原本產量低沒人買,業者一度收手不幹,97年時,為了保持家傳事業,毅然決然重新開窯,這回卻因為有網友發現這個地點,意外爆紅,製窯場反而成了另類旅遊景點。炭窯業者:「滿有成就感的,至少大家知道有這個行業存在。」
直到現在一個週期可以出產六千斤木炭,一斤25元,不扣掉成本一次可以賺15萬,而且7-10天就會全數賣完,創造另類商機,而窯烤產業近年很紅,像是窯烤麵包、披薩、焗烤樣樣有,手工DIY成為新興的玩法,這個古羅馬式黑窯是業者特別訂製打造,特別放在店內顯眼處,許多民眾還特別攜家帶眷,當作深度旅遊,體驗自己動手的樂趣。古早木炭製法搭上窯烤新商機,讓傳統產業走出新的一片天。
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