吃花生也可能過敏致死，英國一項研究統計，全球有大約50萬人對花生過敏，一旦發作，可以嚴重到呼吸困難致死，英國醫生正在實驗一種新的療法，透過少量增加的方式，讓對花生過敏的患者吃花生蛋白粉，訓練患者的免疫系統，逐漸建立對花生的耐受力，一旦突然吃到花生，就不會立刻產生致命反應。
小心翼翼地把花生倒在手上，11歲的英國女童巴登原本不能吃花生，只要一顆就會讓她全身起過敏反應，甚至嚴重到呼吸困難。女童母親：「她當時起過敏反應，她的手腫起來，腳也腫起來，她那時候只有2歲，當我把她抱起來，她全身無力，完全沒有生氣，最後她喉嚨也腫起來，我才知道她根本呼吸困難。」
不過為什麼會對花生過敏，到現在也還沒查到真正原因，因為巴登一家過去都沒有人對花生產生過敏反應，讓巴登的母親百思不得其解。女童母親：「我從會走路開始就吃花生了，我兒子也沒有過敏，完全沒有問題。」
根據研究統計，全球有大約50萬人對花生過敏，而且大多分布在高收入國家，英國醫生透過臨床實驗，讓對花生過敏的孩童慢慢接觸花生蛋白，降低過敏反應，有84%的受試孩童在實驗後，已經能夠一次吃下5顆花生。
英國女童：「我一天吃5顆花生，但是我還是不喜歡它，他們告訴我，還是不能碰有花生成分的產品。」
過去每吃一樣東西都得仔細檢查標籤，確保完全沒有花生的成分，不過有了這項新興療法，雖然還不能完全根除對花生的過敏，但至少能讓患者有機會嘗到更多美食。
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