筍子是包粽子的重要配料，但是消基會抽查台北縣市幾個大型傳統市場販賣的加工零售筍，高達6成3漂白劑殘留過量！體質過敏的人容易引發哮喘。
端午節包粽子，加點筍丁既能增加口感，豐富的纖維質又能幫助消化，但是如果包的是加工過的筍子，這個調查結果可能會您吃不安心！消基會抽查南門、水源、中崙等大型傳統市場，販賣的零售加工筍有6成3漂白劑(亞硫酸鹽)的殘留過量，殘留最高的甚至超過標準66倍。消基會秘書長程仁宏：「竟然有樣品它的二氧化硫殘量每公斤是0.03公克(標準值)，它竟然達到超過，每公斤2.0公克。」
一般人攝取過量漂白劑，會隨著尿液排出體外，但是體質敏感的人容易引發哮喘腸胃不適，消費者怎麼分辨？顏色越鮮豔的越有問題。消基會秘書長程仁宏：「它的顏色是稍微鮮豔一些，顏色是比較鮮豔，如果你買回來以後發現，你買回來以後一個禮拜還不壞，這品質很好，不是的 。」
另外一個自保的方法，就是把加工筍浸泡在冷開水中浸泡1個小時，漂白劑殘量就能減少6成。
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