國際原物料漲不停，但我們的大宗物資卻高度依賴國際市場，小麥全得靠進口，另外玉米、大豆，甚至連台灣過去盛產的蔗糖，現在也都主要靠進口貨，政府為了要抗漲，想出辦法，希望讓台灣的農民多種植這些農作物來降低原料成本，但實際執行起來，以糖來說，過去的甘蔗田，現在很多都和農民訂契約改種其他作物，無法說改種就改種；至於其他重要的糧產，也面臨成本過高、天候因素不適合，以及誘因夠不夠等困難，能不能靠著農業政策的調整對抗漲價潮？來看今天的【抗漲全攻略】專題報導。
大型山貓把一截一截的甘蔗丟進大型機器榨成汁，這是製作蔗糖的第一步驟，咖啡色的糖漿結晶後，就是現在吃的蔗糖，台灣曾經是蔗糖生產大國，國內市場之外，外銷以日本為大宗，不過好景不常，因為製糖成本過高，再加上現今環境，蔗農自種也賣不到好價錢，導致現在台灣人吃的糖90%全靠進口，自產的不到1成。
面對國際糖價不斷飆升，與其熱錢讓別人賺，行政院農委會計畫活化國內休耕地，讓台糖增加國產糖，但這樣的大目標，卻卡到台糖原本休耕的蔗田，面積雖然多達20萬公頃，但幾乎全數轉租農民種植短期作物。台糖發言人江銘宏：「部分跟蔗農來訂定契約，目前耕作的有1100公頃左右。」
不過萬一要恢復耕作，受制於農民租約問題，可行性還需要評估，不只糖，重要原物料還包括小麥，因為台灣天氣因素，之前在台中大雅種出來的麵粉，不適合食用，只能當酒麴，小麥全得靠進口；就連台灣人愛喝的豆漿，原料黃豆也仰賴國外，原來台灣黃豆售價每公斤成本要40元，不過進口卻只要15元，即使價格喊漲，價差還是很大，不符合經濟效益。農糧署產業組組長王長瑩：「選育比較適合台灣生產品種，我們會配合來做推廣。」
原本台灣5000公頃的玉米田，現在預計增加到7000公頃，甚至獎勵農民每公頃補助4.5萬元，收成後，還會以每公斤8元收購，總總措施，藉此來鼓勵農民多栽種進口雜糧，效果如何？不只看天吃飯，也得看政府端出來的牛肉，夠不夠吸引農民，遠水能否救近火，還是很大問號。
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