金棗是宜蘭名產，佔全國產量9成以上，一提到金棗幾乎等於宜蘭縣的代名詞，儘管今年金棗已經減產到2000公噸，但還是滯銷，原因出在大陸的金棗半成品大量進口，台灣本地的金棗價格，跌到10元一斤，為了挽救價格和農民生活，宜蘭縣政府提供10道創意金棗年菜，希望民眾年節期間，除了買金棗回家當盆栽討吉利，也能多多捧場吃金棗。
金棗混搭烏魚子鬆，大口大口挖，搭上美生菜，一口咬下，口感層次分明。還有這道金棗醬佐肋排，酸甜風味襯托肉香，也是一絕，只要金棗入菜，不管中式或西式料理，搖身一變，都成了宜蘭在地年菜。
飯店廚師：「普羅旺斯的海鮮沙拉，這次搭配的是黃金柑(金棗)，那黃金柑基本上跟海鮮，做一個醋味的沙拉，是非常nice。」
今年宜蘭金棗過剩，縣政府為了促銷，設計了10道金棗年菜，有菜有肉、有鹹有甜，運用金棗外澀內甘甜的特性，金棗甜點紛紛端上桌，還有西點，風味獨特，適合不喜歡吃太甜的民眾。
宜蘭盛生的金棗，做成菜或生吃的佔2成，大多都是做成蜜餞，佔8成，但要DIY動手做其實不難。活動主持人：「先給它按摩，再打。」
拍打金棗，灑點梅子粉和糖，就算不當場吃也能放上好幾天，受到大陸進口的金棗半成品衝擊，宜蘭金棗價格慘跌，至少要一公斤16元棗農才生存的下去，今年跌價到一公斤10元，抓住金棗有吉祥意涵，希望能趁年關，銷量一起回春。
