景氣冷颼颼，寒風也吹進尾牙市場，繼王品昨天將大型尾牙改成公益園遊會之後，也傳出中鋼決定不辦尾牙，台船、南科還有本洲工業區等廠商也打算縮小尾牙規模，外燴業者接不到訂單苦哈哈，說業績已經腰斬，而中型的宴會餐廳以及飯店也感受到不景氣，訂單跟往年比來下滑2成。
滾桌、搭棚架、切菜、備料應戰，上百人外燴，10幾個工作人員滿場跑，油飯、腿庫1桌10道菜，百桌加起來就是1000份，12月底進入尾牙旺季，往年每星期至少2次外燴，今年卻有總舖師苦哈哈，說景氣寒冬，連外燴也中寒風，桌數少3成，本來100桌直接變70桌，連業績都下滑一半。
外燴業者郭英育：「場數來講當然就少了，不只1/3，那如果營業額來講的話，真的是一半以上。」
像這樣科技大廠尾牙動輒幾百桌的情況，今年幾乎看不到，中鋼傳出不辦尾牙，台船、南科也傾向縮小規模，每桌至少5000元的外燴，業績掉了一半，餐廳每桌7000元起跳的桌數，往年到現在應該有8成只剩6成，連飯店也碰到類似情況，客人不是減少桌數，就是直接說不辦了。飯店業者：「訂席的部分比較晚確定，有些公司行號直接跟我們說，今年不辦尾牙。」
經濟不景氣，業者也不想讓自己觸霉頭，有人直接要求海鮮料理別出現蝦，因為景氣已經很瞎了，還有人要求一定要放髮菜。餐廳主廚張博承：「放髮菜在這裡。」記者：「為什麼？」餐廳主廚張博承：「一定要發財。」
春燕沒來，大廠省錢為上，縮手不辦尾牙，讓外燴、飯店業還沒迎接新春，先感受景氣冷颼颼。
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