過年前,伴手禮店幾乎都在加班,台中1家煎餅工廠,70個員工工作10多個小時,生產線全開,1天要做7-8種不同煎餅,才能應付過年前每天1萬包的訂單,還有花生酥餅和肉乾店,有些每天忙到晚上8、9點,有些是24小時日夜輪班趕工,忙著賺這波過年財。
下料、壓平再蓋上圖形,煎餅印上「招財進寶」圖騰,這是過年特定商品,工廠忙出貨,生產線加緊趕工,一天至少要趕6-7樣不同商品。
包裝區一樣忙翻了,煎餅1包1包入袋,1袋1袋裝進紙箱,平常1天出貨400-500箱,過年前每天加班,要做近1000箱,等於1天要生產1萬多包,這些煎餅不僅賣到自家門市,還和書局配合客製化,烙印書法家董陽之字跡,充滿福氣的餅,過年要賣13萬盒。
彰化這家花生酥糖,最近也是每天加班趕做過年伴手禮,大火烘烤花生酥糖,師傅不斷攪拌,原本1天生產1000包,過年前出貨要趕3000包。花生酥糖業者:「原本10幾個人在做,現在過年在趕工,要多一半的人出來。」
另1家肉鬆店人力一樣吃緊,過年前趕工,1天也只能做出300包。業者:「看看喔,需要什麼都可以幫你找,不好意思,借過一下。」
過年送禮需求大,苗栗這家肉品團購店,就算平日也擠滿人,每個人手上提籃裝的滿滿的。民眾:「送人的、送人的,吃不夠。」
年前民眾急著採買,土產工廠也日夜趕工,賺這一波過年財。
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