喜歡團購美食的民眾可能會發現，台南掀起一股夏威夷豆塔熱，而且一間生意比一間還要好，1間業者就坦承，光是1天就可以賣出6000顆豆塔，收入上萬，其實最早開創這股風潮的葡吉麵包店，早在5年前就開始賣，猶如葉子的細長外型成為特色，接下來名阪奇以圓形豆塔打響招牌，隨後又有Lady Mama、公爵加入戰局，讓夏威夷豆塔儼然變成台南的特色美食。
這頭忙著在塔皮上裝夏威夷豆，那一頭忙著烤豆塔，另外一邊還有人趕著把豆塔放在輸送帶上包裝，這又稱火山豆的豆塔超夯，在府城，賣豆塔的店一家一家開，生意好一點的，1天就可以賣出6000顆，賺進18000元，業績火紅讓業者忙翻了。業者：「榛果還有松子、還有核桃，試一試夏威夷豆最好吃、最合味。」
薄薄的塔皮用模具塑型，擺上最合味的夏威夷豆，灑上糖霜再放進烤箱裡烤，最早做出豆塔的葡吉，大約在5年前，用的是葉子的形狀；4年前，名阪奇做的是圓形豆塔，擺上了蔓越梅及焦糖，還多了咖啡及椒鹽口味；3年前，Lady Mama及公爵同樣加入豆塔市場大車拚，即便沒有門市，就靠電話或網路訂購，在工作室裡趕工，業績一樣嚇嚇叫。業者：「自己研發這樣，凡是吃過的都會有驚訝的感覺，每一口都有那種濃濃楓糖味的感覺。」
進口的火山豆由台南的業者製成豆塔，生意超夯，豆塔店一家家開，業者都說是自己研發，他們改變造形、推出新口味，全力大拚場。
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