儘管全球糧食價格，已從今年7月的最高點稍稍回落，但世界銀行再度警告，糧食價格居高不下恐怕將成為常態，根據統計，全世界還有8.7億人口飽受饑餓威脅，面對糧荒問題，專家建議，其實可以多多食用具有高蛋白質、低膽固醇的昆蟲，其實吃昆蟲沒有你想像的那麼可怕，美國加州一家叫「颱風」的餐廳，他們賣的昆蟲大餐，可是比你想像的還要美味。
蠶寶寶下鍋油炸，還加了醬油、糖和黑胡椒一塊翻炒。蟲蟲廚師歐凱文：「蠶寶寶的口感和爆米花很像，只是中間有一點軟軟的。」
這裡是美國加州一家專賣蟲蟲的餐廳，最受歡迎的有香酥的椒鹽蟋蟀。歐凱文：「蠍子身上還是有刺，但是已經乾燥過，毒性已經消失了。」
目前世界上至少有1700種蟲子可以拿來做菜，聯合國曾經大大宣傳過吃蟲的好處，甚至認為可以解決世界糧荒的問題。歐凱文：「我不懂為何美國人不吃蟲，這些蟲真的對你的健康有益。」
連專家都說昆蟲低脂、低膽固醇，是很好的蛋白質來源，就拿蟋蟀來說，6盎司的蟋蟀比起同樣重量的牛肉，少了60%的飽和脂肪酸。歐凱文：「還有螞蟻也很讚。」
在炸好的細薯條撒上黑螞蟻。歐凱文：「吃起來有點酸酸的，還有強烈的胡椒味。」
更重要的是，這盤菜含有14公克的蛋白質，餐廳裡的小男孩吃的津津有味，或許吃蟲應該要從小開始。
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