蚵仔煎、蚵仔麵線，是經濟實惠的平民小吃，不過「鮮蚵」的「產地批發價」創新高，今天TVBS查價情蒐小組發現，雖然「蚵仔麵線」的價格不變，不過蚵仔明顯變瘦，還沾裹了大量的太白粉充場面，口感也變差了，蚵販說，現在進貨每台斤160元，比去年貴6成，是他做生意20多年來最貴的一次，而且沒有回跌跡象，帶您一探究竟。
喜歡吃蚵仔的人，或許已經發現，最近蚵仔的肥嫩口感大打折，明顯變瘦，我們買來蚵仔麵線一探虛實。撈啊撈，看到這一顆，忍不住喊了「太厚」，太白粉裹很厚，買了3碗蚵仔麵線，價差在5元左右，先看最貴的這一碗，有8顆，蚵仔大小不一，在另一碗便宜5元的，找出6顆「瘦小」蚵仔，另一碗有7顆蚵仔，不過粉裹最多，膨風程度也最大。
「ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ」的Q彈感是太白粉裹出來的，蚵仔「本尊」超迷你，店家解釋，最近來的貨都是這樣「瘦多肥少」，在台北濱江市場賣蚵仔超過20年的老闆，也被產地的「天價」嚇到。蚵販戴先生：「(蚵價)20幾年來最高的，手上這一包，(10兩)我賣100元。」
蚵仔又瘦、又貴，創新高，店家進價，去年一台斤100元，今年4月來到145元，這個月飆到160元，比去年貴了6成。追蹤產地狀況，原來今年6月暴雨不斷，嘉義的「蚵棚」受損6成5，金額超過8千萬，7、8月颱風密集，蚵仔跟本來不及長大，就得採收，現在天氣轉涼，想長肥也肥不了，加上蚵仔越瘦，就難挖，「工錢變貴」是漲價關鍵。
賣蚵仔料理的店家暫時守住價格，卻保不住蚵仔的Size，饕客吃在嘴裡，感受最明顯。
◤人氣精選文◢
