麵粉漲價,高雄卻有不少業者價格不漲,反而推出買10送1的優惠活動搶客。包括包子店還有雞蛋酥業者,都抓緊顧客撿便宜的心態,店家買10送1的點子,反而讓顧客一次多買好幾個,或是跟別人合買,硬是要湊到10個,儘管成本提高,業績卻微幅成長,店家拚薄利多銷,要以量制價衝買氣。
顧客:「芋頭饅頭、地瓜饅頭各5個。」老闆:「各5個,好。」
一開口就要買10個,這位小姐其實不誇張。顧客:「8個芋頭的。」老闆:「喔,張小姐。」顧客:「還有,我還要再多買。」
直接拿著紙條,低頭念了一大串,這位小姐一次就買20個,來光顧的客人,人手一大袋,這場面在這家店不稀奇,從以前推出買10送1就能多賣好幾顆,抓的就是顧客撿便宜的心理。顧客:「是剛剛我要來拿,我同事知道就說要一起。」
老闆:「買6、7個,它可能就會湊10個,業績多少會有點影響。」
同樣賣包子、饅頭,這家店也推買10送1,價格便宜親民,不過先前因為麵粉大漲,一度調漲價格,沒有買10送1,銷量可就差了一大截。老闆:「少大概3成的客人來買。」
麵粉調漲前,一顆包子能賺4元,儘管調漲後,一顆包子只能賺3元,老闆打出買10送1的促銷,拚薄利多銷;連高雄有名的雞蛋酥,一顆才15元,也有買10送1,甚至還有7個100元的優惠,小點心拚業績,就靠這湊10送1,衝買氣。