家裡孩子不愛吃米飯怎麼辦?國內烹飪大廚阿基師,今天做了滷肉飯給大胃王選手吃,還把米做成米堡,再加上蕃茄、小黃瓜、鮪魚等食材,過程方便簡單,媽媽只要花3分鐘,就可以做出可口又營養的「米漢堡」。
要做好吃的米漢堡,至少得先準備這幾種材料,五穀米、小黃瓜,蕃茄,以及鮪魚罐頭;米最好選用有機米,綜合成五穀米煮成一鍋飯。阿基師:「5種米裡最好有蓬萊米,才有黏性,米漢堡不會散。」
再來,剪下一截寶特瓶,把飯放進去壓緊,就成了圓圓的米堡,可以下鍋煎到外皮焦黃;接下來,要注意最重要的步驟囉。阿基師:「半湯匙油,一點油就好,不要急,太急無法煎成赤黃,就吃不出米香,若要快點把外皮煎成焦黃,刷子沾蛋黃、果糖漿刷外皮,這是『偷吃步』喔!」民眾:「外皮好吃!」
煎好米堡,工作等於完成一大半,再切幾片小黃瓜以及蕃茄,酌量放些鮪魚,就是營養可口的鮪魚米漢堡,整個製作過程只要3分鐘;如果家裡孩子不愛吃飯,媽媽可以挑選他們喜歡的食材,做成米漢堡,保證孩子從此愛上米飯。
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