中秋節又是糕餅業旺季！許多人都發現，包括糕餅店和麵包店，從上個禮拜開始就停賣麵包或者蛋糕，全力投入製作月餅；業者說，中秋節月餅銷售量，就佔了全年業績3-4成左右，還有大型公司行號，一次訂購量就是上千盒，怕趕工還是做不出來，只好先停賣麵包。
顧客：「這怎麼賣？」麵包店員工：「這個打完折，600元。」
距離中秋節還有1個多禮拜，民眾到糕餅店詢問的都是月餅禮盒，因為整間店逛一圈，麵包、蛋糕通通不見了，只剩下一盒又一盒的小月餅、芋頭酥和蛋黃酥。麵包店員工：「9月10日之後開始，麵包跟蛋糕就停了，之後只有中秋月餅這樣。」
業者捨棄麵包生意，全力投入月餅製作，廚房裡，7-8個師傅手完全停不下來，月餅、蛋黃酥一個接一個包，同樣情況，也發生在大甲知名的奶油酥餅業者身上。記者：「這要送去哪裡的？」糕餅店員工：「送客人的。」記者：「宅配就對了？」糕餅店員工：「對。」
糕餅師傅說，愈接近中秋節，愈是月餅銷售高峰期，尤其是大型公司，一次下訂就是3-5千盒，算一算，就佔了全年業績將近4成左右，他們怕趕工還是做不出來，只好先停賣麵包，但都是月餅，要怎麼吸引消費者青睞？彰化有糕餅業者搞創新，月餅只賣一半。
月餅酥皮淋上特製蜜汁醬，整顆黑到會反光，切開來，裡頭包著好幾層內餡，光是製作過程得花上一天一夜，也因此只賣半顆，業者說這樣才讓消費者看到內餡，有多麼花功夫，月餅搞創意，當然也希望讓消費者加深印象，增加購買慾望。
◤EF海外遊留學專家◢
◤獨家名人娛樂◢
