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屠宰禁令「香腸名攤連休5天」!萬巒豬腳店家曝存量

記者 李東陞 紀建亨 / 攝影 李讚盛 哀招賢 / 責任編輯 新聞中心 報導
發佈時間:2025/10/22 17:53
最後更新時間:2025/10/22 18:22

因應非洲豬瘟,農業部限制禁止屠宰5天的豬,消息一傳出,許多名店紛紛擔憂受到影響,首當其衝的就是餐飲業,高雄知名排隊香腸名攤,因此必須休息五天,強調禁令休幾天,他們就會休幾天,另外萬巒豬腳一條街,店家備量大多還有2個禮拜,但如果屠宰禁令持續延長,滷豬腳恐怕也會有問題。

業部限制禁止屠宰5天的豬,消息一傳出,許多名店紛紛擔憂受到影響,屏東萬巒豬腳一條街,店家備量大多還有2個禮拜,禁宰令若延長恐斷貨(圖/TVBS)

 

平日下午,高雄鳳山一家老字號大腸包小腸攤前擠滿排隊人潮,大腸與香腸整齊排列在攤位上,油脂滴落在炭火上發出滋滋聲響,冒出陣陣白煙與香氣。然而,由於非洲豬瘟疫情,這家攤商可能被迫休息。攤商表示,因為他們使用的是新鮮現宰台灣豬,禁止屠宰5天會導致斷貨,若豬商不送貨,手上現有的料賣完就沒有了。

高雄鳳山這家老字號香腸攤業者說,禁止屠宰5天,我們就只能休5天(圖/TVBS)


 
高雄市十全路的另一家攤販同樣強調使用新鮮豬肉,也受到此次屠宰禁令影響,不得不連休5天。攤商強調,殺豬場休息幾天,他們就休息幾天,因為他們只賣當天的新鮮豬肉。

在屏東萬巒豬腳一條街,店家忙著剁切油亮的豬腳,使用的也是台灣豬。業者表示,他們平常就有備貨習慣,將豬腳送到店後冷凍保存,目前冷凍倉儲中的存貨量約可維持2週左右的正常平日使用。店員則表示,若禁令只維持5天後恢復,他們約10天左右的安全庫存量是足夠應對的,但若延長則會擔心庫存不足。

豬肉攤業者也是擔心,他們恐怕會斷貨沒肉可賣,被迫要休息(圖/TVBS)


嘉義的知名肉乾店員工也坦言,豬肉來源出問題勢必會對他們造成影響。他表示這一兩天的影響還算有限,但後續仍需視情況而定。若持續下令禁止屠宰,恐怕會面臨更大的供應問題。
 

政府為全力防堵非洲豬瘟而實施現宰豬5天禁宰措施,已對各種餐飲業造成不同程度的影響。若禁令期限進一步延長,民眾可能只剩下冷凍肉可以購買,對整個豬肉產業鏈和消費者都將帶來更多挑戰。


#非洲豬瘟# 禁宰令# 餐飲業# 新鮮豬肉# 台灣豬# 排隊名攤# 豬腳一條街# 肉乾店# 營運困難# 現宰豬

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