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彰化鵪鶉場連環感染「新型H5N1」　全台8%存量遭殺光

記者 羅一心 / 攝影 陳書賢 陳志忠 / 責任編輯 新聞中心 報導
發佈時間：2025/08/21 17:27
最後更新時間：2025/08/21 19:53

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彰化福興鄉有兩處飼養場，爆發新型H5N1禽流感疫情，總計17萬多的鵪鶉被撲殺。這兩場飼養場屬於中大型飼養場，撲殺量大約佔台灣鵪鶉總飼養量的8%，不過市場上目前還沒有價格變化，最主要夏天需求量不大。

彰化鵪鶉場連環感染「新型H5N1」　全台8%存量遭殺光。(圖／TVBS)

 
彰化福興鄉有兩處飼養場，爆發新型H5N1禽流感疫情，總計17萬多的鵪鶉被撲殺。這兩場飼養場屬於中大型飼養場，撲殺量大約佔台灣鵪鶉總飼養量的8%，不過市場上目前還沒有價格變化，最主要夏天需求量不大。防疫人員在確診場所進行嚴格的防疫措施，將鵪鶉一隻一隻從籠子中抓出，裝袋後進行撲殺、清場和消毒工作。從8月16日至20日期間，防疫單位總計撲殺了超過17萬隻感染新型H5N1禽流感病毒的鵪鶉。
 

反常！夏天爆禽流感　１７萬鵪鶉遭撲殺。(圖／TVBS)

這次疫情的特殊之處在於時間點的反常。禽流感通常好發於冬季，但此次卻在8月天氣仍然炎熱時在彰化福興鄉地區肆虐，讓許多民眾擔心可能會影響相關食材的供應量。
鵪鶉蛋是許多美食的重要食材，包括迷你版佛跳牆等料理中都能看到它的身影。對於疫情可能造成的市場影響，海產業者胡華俊表示，由於目前正值淡季，需求量較低，短期內價格應不會受到太大影響。他解釋，鵪鶉蛋主要用於火鍋料理，需求高峰在冬天，現階段市場供需尚屬穩定。
 

反常！夏天爆禽流感　１７萬鵪鶉遭撲殺。(圖／TVBS)

 
根據農業部的統計資料，台灣全國約有近60處鵪鶉飼養場，總飼養數量約為200至220萬隻，日產量大約8到9公噸。這些養殖場主要集中在彰化、嘉義、台南等地區。此次發生疫情的兩個養殖場都屬於中大型規模，被撲殺的鵪鶉數量約佔全台總數的8%。防疫單位持續監控疫情發展，以防止病毒進一步擴散。

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