美耐皿耐操耐摔，常見於小吃攤、餐廳或是兒童餐具，但專家最新研究，拿美耐皿裝超過40度的熱食，容易溶出三聚氰胺，長期暴露的民眾，恐怕導致大型尿路結石以及腎臟病變，再加上如果用菜瓜布刷洗、刀叉表面刮，也可能把三聚氰胺「刮出來」，不過專家呼籲，不裝熱食、定期更換、多喝水代謝，就能避免過量的三聚氰胺累積在體內。
耐操不怕摔，有的還印有卡通圖案，不管小吃攤或餐廳，都看得到美耐皿餐具，卻潛藏傷身危機，美耐皿的主要原料就是三聚氰胺，盛裝超過40度的熱食容易溶出三聚氰胺，吃久了可能導致結石，甚至腎臟病變。
長庚毒物科主任林杰樑：「以美耐皿的話，這種三聚氰胺的話，我們不會代謝，所以只有由腎臟來排出，所以事實上，假如水分喝的不夠，這種結晶就會造成鈣附著在上面。」
專家最新研究，拿尿路結石患者和一般民眾相比，超過6成的患者，尿液中三聚氰胺濃度高，一般人只有2成，研判美耐皿餐具就是元凶之一，不光是裝熱食，使用不當也可能中招，菜瓜布用力刷、刀叉表面刮，有刮痕就會溶出毒物。林杰樑：「美耐皿餐具的清洗，絕對不要用鋼刷，一定要記得要浸泡的，再用海綿(清洗)。」
其實，衛生署早在今年1月就公告，美耐皿含有的三聚氰胺不得超過2.5ppm，就怕民眾恐慌，只要食物超過40度，就別用美耐皿餐具，送微波爐更是免了，真的要用，超過1年就換新，多喝水代謝，才能和美耐皿「和平共處」。
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