快過年了，蒜頭需求量大，但雲林蒜農說，最近市面上充斥許多違法闖關的大陸蒜頭，已經嚴重影響到他們生計，尤其現在這個時間點，大陸蒜多半長的比台灣蒜大顆，民眾如果只挑大顆的買，很可能就買到大陸蒜，吃不到台灣蒜獨特的辣味和香氣，其實從外觀和切面也能簡單分辨，台灣蒜多層次生長，外型比較不規則，大陸蒜外型扁圓，切面則呈整齊放射狀。
師傅準備料理「汆燙蒜味蚵」，這道菜只用2種食材，蚵仔汆燙起鍋後，還要煮蒜頭湯，3-40粒蒜頭得煮15分鐘，煮出獨特香氣。餐廳師傅陳鋒銘：「用我們台灣的蒜頭比較有味道，因為用進口的不辣，大陸的也沒有台灣的這種辣味。」
台灣蒜頭獨特辣味和香氣，才有辦法做出這道料理，但現在有大陸蒜也違法闖關，混入市面、賺取暴利。台灣蒜農協會理事長胡永芳：「目前看大陸蒜頭，大約有1000噸，對於早蒜會打擊到。」
蒜農說快過年了，蒜頭需求量大，現在價格正好，但消費者不知情，如果買到大陸蒜，不僅價格沒有比較便宜，而且味道會比較淡。
大陸蒜橫切面，呈整齊放射狀，台灣蒜因為是多層次生長，切面多輪，外型也比較不規則，台灣蒜下寬上窄，形狀有點像蓮霧，大陸蒜通常是扁圓形，類似椪柑，台灣蒜，蒜梗一定是實心，大陸蒜蒜梗多半是中空、萎縮或是倒折的。
胡永芳：「台灣蒜的心比較小，不像大陸這個這麼大，還是空心的。」
蒜農說，大陸蒜不能進口，就假裝合法的越南蒜闖關，要求海關強力把關。
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