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麵包通通「8元」!父親節蛋糕淡 拚烘焙

記者 汪倩如 / 攝影 張肇華 台北 報導
發佈時間:2012/08/08 17:38
最後更新時間:2016/05/16 15:06

今天是父親節,碰上平日,很多爸爸還是要上班,感覺「過節味」沒那麼濃,對比母親節,是烘焙業1年內的最大檔,父親節也有主題蛋糕或打折促銷,但相較起來,買氣就沒那麼旺!業者說同樣一家店,在母親節可以賣出1萬個蛋糕,而在父親節卻只賣4千到5千個,對業績還是多少有加分,有的業者乾脆不主打蛋糕而是賣麵包,全店的麵包、鳳梨酥等烘焙產品通通8元。

業者:「麵包都8元喔,限量8個。」

天氣再熱還是要排隊,因為眼前看得到的麵包通通1個8元,蛋塔、鹹麵包、杯子小蛋糕,平常1個至少賣20元以上,打著父親節名義賣8元,麵包架上,堆得跟小山一樣,民眾搶著買,拿到盤子都裝不下。

記者:「買麵包要給誰吃?」小朋友:「爸爸。」記者:「爸爸怎麼沒來?」小朋友:「他去上班。」

民眾:「爸爸目前不在台灣。」記者:「所以買回去全家人一起吃?」

業者何錦:「寶貝兒子第一次過父親節,想說(麵包)就賣8元,讓他感受一下。」

旗下6間連鎖店大批烘烤,共準備3千到4千個麵包,以量制價,父親節蛋糕沒那麼好賣,乾脆賣麵包,還能衝人氣。業者:「父親節蛋糕,享有8折優惠喔。」

搭上父親節這一檔,蛋糕價格先優惠。業者:「這是我們今年推出的父親節主題蛋糕。」

新的設計更要加點巧思,88節當天來門市看蛋糕的民眾,還真不少,蛋糕一個接一個都包起來,但比起蛋糕的全年大檔「母親節」銷量,還是有差,光是一個品牌,母親節蛋糕可以賣到1萬個,而父親節買氣約是一半,母親節一定是週日,蛋糕預定的居多,而88節檔期,就多依賴現場客。

業者廖珮綺:「父親節的買氣當然沒有母親節來的熱絡,不過在我們觀察越靠近父親節,它的買氣還是越來越高漲。」

父親節畢竟還是有節慶味,蛋糕多少比平日好,但業者想要再趁勢衝業績,蛋糕花心思、比價格,或直接連麵包也促銷花樣,各憑本事。

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#父親節

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