台南排隊名店葡吉麵包於日前遭到衛生局稽查存放過期原料，包含雙線奶皇流芯、青蘋果餡與麵包助發酵粉過期，最久的高達一年多；還有部分產品因標示不清，分別被罰6萬和4萬，業者於昨（13）日記者會上喊冤，表示被查到的原料都沒有開封使用，也沒有任何消費者吞下肚，現在已經出現不少抹黑謠言，營收也銳減、損失慘重。業者喊話，希望衛生局能夠「給一個交代」。
葡吉業者張正宏在議員的陪同下進行說明，表示因衛生局查獲過期原料影響，導致出現許多謠言直指葡吉為黑心店家，並接連有民眾退貨，營收也掉了至少3成。張正宏指出被查獲的過期原料是廠商送來，希望能夠作為研發新品用的，因為一直沒空試才存放在冷凍庫。張正宏也指出，過期的原料完全沒開封過，沒有任何消費者食用。
張正宏坦言，自己的確在存放原料上有疏失，但也立即繳納罰款，感嘆因為這次的疏失導致打拼30年的信譽在一夕之間毀於一旦，被人說成賺黑心錢。承諾未來會加強食材、原料管理，但因網路上的謠傳已經對葡吉造成嚴重傷害，希望衛生局能夠給一個說法。
對此，台南市衛生局食品藥物管理科股長朱俊穎表示，此案稽查發現儲存3項過期原料，照法規需要專區儲存，違反《食安法》依法處分，業者也配合銷毀；新聞媒體怎麼播放，衛生局後續也有針對此新聞補充說明。
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