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〈獨家〉海鮮餅「呷嘸料」?花枝切碎煎 名店遭批


發佈時間:2012/07/19 19:19
最後更新時間:2016/05/16 15:06

有民眾投訴,到台北市東區知名韓式料理店用餐,點海鮮煎餅,裡頭只有4、5塊切丁的花枝和蝦仁,每塊不超過3公分,一份要價280元,和其他店家比較,因為賣的是厚餅,海鮮用料包括花枝、蝦仁、蚵仔,份量也比較多;而遭投訴的業者回應,因為自家口味的海鮮煎餅較薄,必須先把海鮮料切碎,絕對沒有偷工減料,以後也會推出厚版的海鮮煎餅。

店員:「煎餅可以搭配沾醬一起吃,趁熱吃口感更好。」

到韓式料理店點海鮮煎餅,期待吃到滿滿的海鮮,端上來的餐點,讓客人小小傻眼。民眾:「還是拍一下好了。」

一大盤海鮮煎餅,切成小塊方便入口,乍看海鮮料真的不多,4、5塊花枝蝦仁散落在餅上,算一算,將近10塊煎餅上頭完全沒海鮮,花枝和蝦仁個頭也很小,不超過3公分,用餐網友把照片PO上網,直呼誇張,明明是海鮮煎餅,怎麼吃不到海鮮?

遭投訴店家行銷部郭專員:「(煎餅)煎這個圓形的面出來,所以他(師傅)在用料(海鮮)上面,會切比較細,因為怕那個太厚的海鮮料,會沒辦法成形。」

實際採訪韓國人口味的韓式料理,端上桌的海鮮煎餅比較厚,海鮮數量也比較多,兩者一比,作薄餅的店家用料只有花枝,份量比較大,要價280元,海鮮厚餅的店一份賣190元,標榜正宗口味,花枝蝦仁蚵仔通通吃得到。

正宗韓式口味料理店老闆:「有可能有某一塊海鮮特別多,然後有一塊稍微少一點,但我們會盡量把它做到平均。」

強調份量有計算,每一塊海鮮煎餅都要給客人吃到海鮮,韓式料理店用料大方,至於遭投訴的知名店家則回應,絕對沒有偷工減料,強調最近將推出厚版的海鮮煎餅,要給愛吃海鮮的客人,划算感受。

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