小吃攤競爭激烈，如何在第一時間吸引客人上門，成了致勝關鍵！不少小吃攤都會「比誰老」，直接在招牌上清楚寫出創始年分，藉此標榜「老的才好」，許多顧客也認為老店招牌醒目，尤其是超過半世紀以上，能流傳下來一定有「品質有保證」；台北市貴陽街的騎樓下，就有整排小吃攤，幾乎招牌統統都標出斗大的「創始年分」，讓客官看清楚哪一攤歷史最悠久。
冰涼剉冰來一碗，暑氣全消，西門町老牌冰店，攤子前擠滿排隊人潮，牆上藍白簡約風招牌，清楚寫出50年歷史，第二代老闆想開分店打江山，捨不掉老招牌。業者楊煌偉：「要打那個知名度，說我是這邊分支出去的，會有比較…比較難，人家可能會懷疑。」
顧客：「比較醒目，覺得比較值得來吃。」
很多人跟他一樣，吃東西就認老字號，熱的、冷的，統統要打悠久歷史，50年、60年，老攤、創始店比比皆是，像貴陽街這一整條小吃攤，攤位都在比誰招牌舊、比誰歷史久，開店超過1世紀的牛肉麵店，牆上更掛著金字招牌，「老」字擦得亮晶晶，就怕客人沒看到。
第三代業者：「陳水扁當市長的時候，就有頒發台北老店的證書。」
連官方也曾用老字號當號召，像這間有116年歷史的切仔麵攤，搬家搬了好多次，地址能換，創始年可動不得。業者洪珮婕：「因為沒寫上去，很多客人會搞不清楚，到底是哪一家？知道搬到這附近，可是不知道哪一家才是正統的。」
寫上百年創始年分，就像品質掛保證，因為老店吸睛、吸人氣，要比誰「越老越好」。
