秋天是吃蟹的季節,過去大陸陽澄湖、洞庭湖大閘蟹,因為肥美蟹黃,深受饕客喜愛,不過過去因為被驗出含有過量抗生素,遭禁止進口,如今睽違6年終於解禁,不少業者搶在中秋節開放民眾預購,詢問度大增,儘管大陸產地今年量多,加上受到禁奢令影響大落價,但因為想吃的台灣饕客太多了,估計市售價格還是會小漲一成。
撥開蟹殼,黃澄澄的蟹黃多到快要滿出來,配上甘甜蟹肉,饕客們今年想吃到來自大陸的大閘蟹,可有口福了,過去大陸大閘蟹,因為被驗出含有過量抗生素,被禁止進口,睽違6年終於解禁,讓不少業者摩拳擦掌,開放民眾預購,打算搶在中秋前,進口來台。
進口業者鐘崴:「一天的話幾乎都有上百通(詢問),所以以市場的需求來講,它應該是會長漲,是應該會比去年漲幅,大約一成左右。」
雖然受到大陸禁奢令影響,加上產量增加,大閘蟹的產地價格大落價,以5兩的大閘蟹計算,去年一隻要價380元到400元,今年可能落在350到380元,略為降低,不過因為民眾詢問度大增,業者估計,價格還是會小漲一成,至於台灣本土大閘蟹,受限於產量,價格可能略漲1到2成,比大陸進口的貴一些。
不過對於消費者來說,有人喜歡蟹黃多的大陸大閘蟹,有人則偏愛台灣大閘蟹的細膩肉質,兩岸閘蟹的PK戰,今年中秋,正式開打。
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